Supă de linte

Supa de linte este reconfortantă, simplă și ușor de făcut. Este una dintre rețetele mele favorite pentru atunci când vreau ceva consistent dar sănătos, când corpul meu simte că are nevoie de o resetare de la prea multă mâncare indulgentă sau când am prin preajmă prieteni vegetarieni sau vegani într-o zi rece. Lintea este un ingredient versatil și foarte sănătos.

O vreme luam linte uscată pe care o lăsam la înmuiat peste noapte și apoi o fierbeam. Nu este nimic neregulă cu această metodă,  doar că de cele mai multe ori, ajungeam să fierb lintea ori prea mult ori prea puțin, așa că m-am reprofilat pe cea la  conservă. Eu am găsit conserve ieftine și fără nici un fel de aditivi, la care apelez cu încredere de fiecare dată.  Indiferent de ce fel de tip de linte alegi să folosești cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Cât de mult durează și este greu de făcut?

  • Preparare: 40 minute
  • Dificultate: ușoară
  • Porții: 5-6 porții
  • Cost aproximativ rețetă: 10 lei

De ce ingrediente am nevoie?

  • 1 conservă de 400g de roșii cuburi de 400g
  • 1 conservă de 400g
  • 3 linguri de ulei
  • 1 ceapă tăiată mărunt
  • 1 vârf de sare
  • 1vârf de piper
  • 1 linguriță de boaia dulce/iute
  • 2 morcovi tăiați cubulețe
  • 1 lingură de pastă de ardei ( opțional)
  • 1,5 litri de apă

Cum se prepară?  

  • Într-o oală adâncă ceapa se călește în ulei
  • Când a devenit translucidă adăugăm morcovul tăiat în cubulețe, pasta de ardei și lingurița de boia și lăsăm totul la foc mediu timp de 5 minute
  • După 5 minute se adaugă conserva de roșii cuburi și se mai lasă 5 minute la fiert
  • Intre timp lintea se clătește și după ce trec cele 5 minute o adăugăm în oală
  • La sfârșit adăugăm apa
  • Lăsăm totul să fiarbă 30 de minute sau până ce morcovul este fiert
  • Se servește caldă

 

Cam atât!