Chiftele de cartofi cu pește afumat

Sunt convinsă că fiecare are o rețetă favorită de chiftele, adaptată la gusturile proprii și sunt sigură că și această rețetă de chiftele de cartofi cu pește afumat o să fie pe lista rețetelor  favorite după ce o încerci.

Chiftele de cartofi cu pește afumat cu textura lor fină și pufoasă și gustul lor ușor afumat sunt foarte ușor de preparat și o să placă și celor mai mofturoși. Este o rețetă ideală pentru un răsfăț de seară sau un prânz reconfortant. Dacă mai pui lângă o salată nu mai ai nevoie de nimic.

 Cât de mult durează și este greu de făcut?

  • Preparare: 30 minute
  • Gătit: 20 minute
  • Dificultate: ușoară
  • Porții: 16-18 buc
  • Cost aproximativ rețetă: 15 lei

De ce ingrediente am nevoie?

  • 150g pește afumat
  • 500g cartofi (4 cartofi de mărime medie)
  • 3 ouă
  • 1 ceapă dată prin răzatoare
  • 3 linguri de făină
  • 200g de pesmet
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper
  • Ulei pentru prăjit

Cum se prepară?  

  • Cartofii se curăță de coajă și se pun la fiert în apă cu sare
  • Peștele se pune în robot și se mărunțește până devine o pastă
  • După ce au fiert cartofii se pun într-un castron și se pisează ca pentru piure
  • Se adaugă pasta de pește afumat, 2 ouă bătute, sarea, piperul și făina.
  • Se amestecă totul până devine totul o pastă care se poate modela; în cazul în care este prea moale mai adaugă o lingură de făină
  • Separat bate oul rămas și pune pesmetul într-o farfurie
  • Cu mâinile umede modelează niște bile pe care le treci mai întâi prin oul bătut apoi prin pesmet
  • Chiftele de cartofi cu pește afumat se prăjesc într-o tigaie cu ulei încins până se rumenesc pe ambele părți.
  • Se servesc calde cu un sos de usturoi.

DSC_5854-40

Cam atât!