Cartofi Hasselback sau cartofi acordeon

Cartofi, cartofi, eu iubesc cartofii! În lumea gătitului cartofii acordeon sau Hasselback au un loc special deoarece fac dintr-un prânz sau cină simplă una sofisticată și pe deasupra mai sunt și foarte buni. De fiecare dată când îi prepar primesc o mulțime de complimente. Rețeta mea  este pentru 12 cartofi, dar cu siguranță poți înmulți sau micșora cantitatea pentru a se potrivi nevoilor tale. În opinia mea, orice cină poate fi îmbunătățită prin adăugarea de cartofi Hasselback. Ei pot fi serviți ca fel principal sau garnitură.

Cât de mult durează și este greu de făcut?

  • Preparare: 30 minute
  • Gătit: 45 -60 minute
  • Dificultate: ușoară
  • Porții: 12 buc
  • Cost aproximativ rețetă: 17 lei

De ce ingrediente am nevoie?

  • 12 cartofi de mărime medie
  • 100g de parmezan ras sau orice cașcaval sau brânză preferi
  • 100g de unt moale
  • 1 legătură de busuioc tăiată mărunt
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper

Cum se prepară?

  • Preîncălzește cuptorul la 180˚ C
  • Cartofii se spală foarte bine.
  • Se taie fiecare cartof vertical, la intervale cât de mici poți, dar nu de tot, ci doar până la 5 mm de fund. Pentru a putea să-i tai mai ușor pune cartofii pe rând într-o lingură.
  • Busuiocul, sarea, piperul se amestecă cu untul moale
  • Așezăm cartofii într-o tavă și pune printre feliile subțiri compoziția de unt
  • Se lasă în cuptor pentru 45-60 de minute timp în care se mai stropesc din când cu uleiul din tavă
  • Când sunt gata, se scot din tavă și se presară deasupra parmezanul sau cașcavalul ales.

12

Cam atât!