Chec aperitiv cu broccoli și ardei copți

Acest chec aperitiv o să fie vedeta meselor tale. Un mare avantaj este că îl poți prepara cu o zi , două înainte și nu trebuie să-ți bați capul atunci când ai musafiri. Este un chec hrănitor și delicios, cu o coloristică deosebită care o să-ți înveselească masa. Personal l-am făcut de o mulțime de ori încât rețeta este de fiecare dată, după ureche și trebuie să  recunosc că mi-a fost dificil când a trebuit să o așez pe hârtie, deoarece de fiecare dată modific ceva, fie pun mai multă telemea, fie mai multă smântână…oricum finalul este de fiecare dată apreciat, ceea ce sper că o să fie și în cazul tău.

Cât de mult durează și este greu de făcut?

  • Preparare: 30 minute
  • Gătit: 50 minute
  • Dificultate: ușoară
  • Porții: 8
  • Cost aproximativ rețetă: 35 lei

De ce ingrediente am nevoie? 

  • 3 cartofi de mărime medie
  • 3 morcovi
  • 200 g de smântână
  • 3 gălbenușuri
  • 3 albușuri
  • 200 g telemea răzuită
  • 150 g de făină amestecată cu 1 pliculeț de praf de copt
  • ½ borcan de ardei copți (ardeii să fie scoși din borcan și lăsați la scurs)
  • Un broccoli mic sau jumătate de căpățână
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper

Cum se prepară?

  • Curăța cartofii și taie-i în bucăți. La fel procedează și cu morcovii.
  • Cartofii și morcovii se pun la fiert în oale separate cam 15- 20 de minute.
  • După ce au fiert se pisează ca pentru un piure.
  • Cât timp morcovii și cartofii fierb, se pune o altă oală cu apă și sare și când ajunge la un clocot se adaugă florile de broccoli și se fierb pentru 2 minute. Se scurge apa și se lasă deoparte.
  • Într-un castron încăpător se pun cartofii și morcovii pisați, telemeaua rasă, smântâna, cele 3 gălbenușuri și făina amestecată cu praful de copt și se amestecă totul până devine o compoziție uniformă
  • Separat într-un castron se bat albușurile până devin tari.
  • Preîncălzește cuptorul la 180˚ C
  • Cu o spatulă incorporăm ușor albușurile în compoziție amestecând de jos în sus.
  • Într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt punem jumătate de compoziție, adaugăm deasupra jumătate din cantitatea broccoli și jumătate din ardei
  • Adaugăm restul de compoziție și punem restul de broccoli (dacă mai avem)
  • Se pune tava în cuptor pentru 40-50 de minute sau până este bine rumenit și trece testul scobitorii.
  • Se servește rece

Chec aperitiv cu brocoli și ardei copți

Cam atât!