Mini tarte cu spanac și brânză de capră

Azi mi s-a făcut dor de primăvară așa că am preparat aceste mini tarte cu spanac și brânză de capră ca să-mi aducă aminte de sezon. Este o rețetă ușoară, mai ales că am folosit aluat congelat ceea ce a făcut ca lucrurile să meargă foarte repede. Această combinație clasică de spanac și brânză cu siguranță o să-ți delecteze simțurile. În același timp aceste tarte sunt foarte versatile, pot fi consumate la orice oră din zi; eu am început cu prânzul și le-am terminat la micul dejun.

Cât de mult durează și este greu de făcut?

  • Preparare: 30 minute
  • Gătit: 30 minute
  • Dificultate: ușoară
  • Porții: 8 mini tarte
  • Cost aproximativ rețetă: 20 lei

De ce ingrediente am nevoie? 

  • 1 aluat foietaj dezghețat peste noapte în frigider
  • 4 ouă
  • 1 ou bătut
  • 500 g spanac congelat
  • 300 g brânză de capră (răzuită)
  • 4 căței de usturoi (zdrobiți)
  • 50 g de unt pentru uns formele
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper

Cum se prepară?

  • Preîncălzește cuptorul la 180˚ C
  • Unge formele cu unt. Pentru această rețetă eu am folosit 8 forme individuale. Dacă nu ai, nu da fuga la magazin să-ți cumperi, ci folosește o tavă normală
  • După ce ai uns formele, taie forme individuale din aluat, și pune-le în formele de tartă. Cât prepari restul de ingrediente lasă formele să se odihnească în frigider
  • Adaugă spanacul într-o tigaie la foc mediu până când devine moale.
  • Lasă-l să se răcească într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de apă.
  • Răzuiește brânza; adăugă usturoiul zdrobit, cele 4 ouă și spanacul. Amestecă totul împreună până când ai o pastă de un verde frumos.
  • Adăugă amestecul de spanac și brânză în formele căptușite cu aluat.
  • La sfârșit adăugă niște benzi lungi lungi peste compoziția din tarte pentru a face un model.
  • Unge fâșiile cu oul bătut
  • Lasă tartele cu spanac și brânză de capră la cuptor pentru aproximativ 30 minute
  • Aceste tarte sunt bune fie reci, fie la calde

3

Cam atât!