Sos de usturoi cu chefir și ceapă verde

Sunt puține ingrediente care să fie așa iubite de bucătăria românească precum usturoiul. Bucătăria românească adoră usturoiul. Nu cred că există o altă bucătărie în această lume care să-i găsească o mai mare întrebuințare usturoiului ca bucătăria românească. Italienii au parmezanul, francezii au untul, grecii au iaurtul lor, iar noi avem usturoiul. Poate părea puțin, dar după mine nu cred că există un miros mai îmbietor ca cel de usturoi. De aceea, cred că următoarea rețetă de sos de usturoi o să fie o adiție de succes la masa ta și pe lista de întrebuințări a usturoiului.

Cât de mult durează și este greu de făcut?

  • Preparare: 5 minute
  • Gătit: 10 minute
  • Dificultate: ușoară
  • Cost aproximativ rețetă: 5 lei

De ce ingrediente am nevoie?

  • 4 căței de usturoi
  • 6 linguri de ulei
  • Jumătate de linguriță de sare
  • Un vârf de semințe de chili
  • 2 fire de ceapă verde (opțional- dacă te hotărăști să faci sosul de usturoi iarna, ceapa verde este cam greu de găsit)
  • 150 de ml de chefir

Cum se prepară?

  • Într-un bol adaugă usturoiul zdrobit cu sarea și începe prin a amesteca cele două ingrediente.
  • Adaugă treptat uleiul, câte o lingură pe rând ( aceeași tehnică ca la maioneză).
  • După ce uleiul a fost incorporat, adaugă chefirul și amestecă totul.
  • La sfârșit adaugă ceapa verde tăiată fin și fulgii de chili

Cam atât!